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原価率＝1 皿の原価 ÷ 税抜の売値。売値は「税込」で入れた値です（設定で変えられます）。歩留まり（皮・骨など）は入っていません。
| メニュー | 売値（税込/税抜は設定） | 税率 | 原価 | 原価率 | 直近 30 日の皿数 |
|---|---|---|---|---|---|
| オムライス | ¥1,100 | 10% | ¥258 | 25.8% | 394 |
| コロッケ定食 | ¥1,180 | 10% | ¥192 | 17.9% | 244 |
| チキンカレー | ¥980 | 10% | ¥306 | 34.4% | 622 |
| ナポリタン | ¥950 | 10% | ¥62 | 7.2% | 314 |
| ハンバーグ定食 | ¥1,280 | 10% | ¥378 | 32.5% | 502 |
| ビーフシチュー | ¥1,680 | 10% | ¥280 | 18.3% | 218 |
| ポテトサラダ | ¥480 | 10% | ¥60 | 13.7% | 280 |
| ポークソテー定食 | ¥1,380 | 10% | ¥324 | 25.8% | 331 |
| 本日のスープ | ¥380 | 10% | 未計算：レシピが未入力 | — | 192 |